比内地鶏 比内地鶏と山菜 今年もたくさん山菜を比内地鶏と一緒に提供させていただきました。サシドリとコゴミサシドリとコゴミは鶏肉で作ったXO醤と一緒に炒めて提供しました。サシドリは酸味と少しのぬめりが、コゴミは食感がとてもよかったです。旨味と辛味と油分を受け止めてくれ... 2026.06.02 比内地鶏秋田の食材
秋田の食材 【秋田県岩城】さつまいも苗植え イルトコさんにお誘いいただき、さつまいもの苗植えに参加させていただきました。イルトコチーム。たくさんの参加者でにぎやかなので熊も怖くない＾＾畑の師匠イルトコさん。今回は「べにはるか」の苗をご用意いただいていました。鳥天狗では、去年から今年に... 2026.05.19 秋田の食材秋田情報
比内地鶏 【秋田県岩城】山で朝活。山菜たくさん。 秋田県岩城の山へ朝活に行ってきました。（岩城って由利本荘なのですね！勝手に秋田市だと思っていました＾＾）朝7:30に秋田市を出発して岩城までドライブしてきたのですが朝はかなり渋滞するのですね。まったく車が進まずかなり焦りました＾＾なんとか山... 2026.04.17 比内地鶏秋田の食材
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