普段は鶏料理を提供している鳥天狗ですが、
この日は牡蠣マイスターこと早川氏をお迎えしての
牡蠣ざんまいの日となりました。
合わせるお酒は熱燗で。
前菜の牡蠣料理達をつまんだ後、
食べても食べても減らないような量の牡蠣を使って
蒸牡蠣がはじまりました。
蒸牡蠣は一人１０個くらいあったのではないでしょうか。
生でも食べれる牡蠣だそうでなんとも贅沢な蒸牡蠣でした。
そして並行してカキフライもたっぷりと。
「こんなに牡蠣を食べたのは人生初めて！」という声が客席から聞こえはじめた頃、
「この後、生牡蠣を５種お出しします」とアナウンスを始めた早川氏。笑
殻の大きさや色も全然違います。
「牡蠣」と一言でいっても色々な品種や産地があり、
それらを食べ比べる贅沢な体験の時間でした。
そしてそんな贅沢な体験タイムの後、
ゴソゴソと高級そうな海産物を取り出す早川氏。
原価的にも贅沢な牡蠣の食べ方まで！笑
皆さん満足そうな顔をしてるところで
〆タイムへ。
スパイスの香りが店内に充満してきました。
どうみてもランチカレーくらいの量がありましたが、
みなさんペロリと平らげていました。
おかわりする猛者もたくさん。
そして〆にアイスを。
さすがに軽い量かなと思ったらサーティワンのダブルくらいの量を盛り付けていました。
おそらく５年前の原価で計算してますね。笑
早川さんありがとうございました！！
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